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不知道是不是大家都听说减肥需要蛋白质的参与，所以越来越多的人开始推崇高蛋白质饮食。虽然高蛋白的食物确实可以帮助人们减肥，但是蛋白质的代谢产物主要是尿素，摄入太多的蛋白质会加重脏器的负担。且如果摄入大量的蛋白质的话，到了中期人体会将其作为能量的来源，那么就会出现肌肉蛋白质迅速流失的情况，对于减肥不利，还有可能影响身材。

卡路里(calorie)是一个能量单位,其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。国际标准的能量单位是焦耳(joule)。卡路里还分为两种大卡和小卡。大卡相当于将1000克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，约等于4186焦耳的内能。1000小卡=1大卡。

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